Lze polévku z bílé houby dusit v kádince?

Přátelé, kteří rádi používají tiktok, museli takové video nedávno vidět. Připravte si dušenou kádinku/izolační hrnek, vložte do ní bílou houbu, zalijte vroucí horkou vodou, přikryjte a po 30-40 minutách je třeba mísu dusit. Polévku z bílé houby, jejíž příprava trvá déle než 1 hodinu, stačí 30–40 minut povařit, než bude hotová. Nemáme žádný způsob, jak ověřit pravost videa. Koneckonců netestujeme fyzické produkty. Můžeme to s vámi probrat pouze na základě vlastních zkušeností s výrobou nerezových kádinek/izolačních kelímků.

V minulých článcích jsme se s vámi podělili o to, zda lze v doutnacím hrnci dusit kaši a také jsme vyzkoušeli, že tento způsob není proveditelný. Ale soudě podle doporučeného videa se vložená Tremella fuciformis liší od Tremella fuciformis, kterou jsme použili k přípravě polévky. Ta na videu je nasekaná Tremella fuciformis. Ve srovnání s kaší, kterou jsme sdíleli dříve, soudě podle měkkosti a tvrdosti jídla je skutečně snadnější dusit Tremella fuciformis. Dušení je povedené, ale kromě jídla, které se dusí, musí být specifický i použitý doutnající hrnec.

Pokud chcete vařit polévku z bílé houby bez dušení, musí být tepelná ochrana kádinky/izolačního hrnku velmi dobrá. Protože kádinka na guláš/izolační šálek potřebuje izolovat rušení vnější teploty a udržovat teplotu v šálku vysokou, aby se jídlo v šálku mohlo vařit. Co je třeba udělat během výrobního procesu u kádinky na guláš/izolovaného hrnku s dobrým tepelně izolačním výkonem, aby byla zajištěna dobrá kvalita kelímku/izolovaného hrnku?

1. Použití materiálů

Již dříve jsme se s vámi podělili o to, že za účelem snížení nákladů a nižších cen používá mnoho podniků materiály na pohárky, které je opravdu těžké popsat. Dobrá kádinka na guláš/izolační šálek je velmi charakteristický pro použité materiály. Obvykle se jedná o nerezovou ocel 304 nebo nerezovou ocel 316. Pokud ocel není kvalitní, vakuová vrstva kalíšku dlouho nevydrží a vedení tepla bude rychlé.

2. Vakuový getr

Když už mluvíme o getrech, mnoho přátel neví, co jsou zač? Ale museli jste vidět novinky. Naše země darovala várku kádinek/izolačních kelímků určité zemi. Výsledkem bylo, že určitá země rozebrala naše kádinky/izolační šálky na dušené maso a našla uvnitř šálku malou věc (getter). Nerozuměli. Naše technologie je považována za monitor, který jsme vložili dovnitř kelímku, a to může skončit jen ostudou. Getr je malá pomocná součást umístěná uvnitř sendviče poháru během vakuového zpracování. Pokud není kvalita getru dobrá, getr po vysávání snadno odpadne, což může také vést ke špatnému vakuu, a tím ovlivnit vakuové stárnutí celého vodního kelímku.

3. Technologie zpracování

V posledních letech se zjistilo, že na trhu je mnoho ultralehkých odměrek. Ve srovnání s tradičními kádinkami/izolačními šálky z nerezové oceli jsou lehké odměrky nejen lehčí, ale mají také lepší účinky na uchování tepla než běžné kádinky/izolační šálky na dušení. Důvodem je, že materiál stěny lehkých odměrek je tenký. , po vysávání je tepelná vodivost šálku výrazně snížena a teplotní ztráta uvnitř šálku je snížena, takže výkon uchování tepla je lepší než u tradičního.

4. Pomědění

Kamarádi v mém věku určitě doma používali staromódní skleněnou konvici. Když se podíváte na vnitřní vložku skleněné konvice, najdete stříbrný povlak, což je postříbřená bílá konvice. Relativně lepší je poměděná červená žluč. Ve výrobním procesu kádinek/izolačních šálků, aby se zlepšila tepelná ochrana šálků, někteří výrobci vkládají mezi vakuové vrstvy cínovou fólii nebo pěnové lepidlo nebo stříbrnou nebo měděnou vrstvu. Mezi těmito metodami má nejlepší účinek pokovování mědí. Věřím, že přátelé, kteří jsou dobří ve fyzice, musí pochopit její principy. S omezenými znalostmi o tom nebudu podrobně mluvit.

5. Víko

Po podrobném shlédnutí videa je víko na vršku kádinky také velmi osobité. Víčko kelímku na videu je vyrobeno z oceli a plastu, vnitřek je vyroben z PP plastu a vnější stěna je vyrobena z nerezové oceli. Proč se tato struktura používá? Jde o to snížit odvod tepla. Při výrobě kádinek/izolačních hrnků se víčko hrnku zásadně nevysává, takže jediné místo v hrnku, které dokáže odvádět teplo, je víčko. Pokud jsou použity všechny kryty z nerezové oceli, kov rychle vede teplo a rychle teplo odvádí. Díky kombinaci oceli a plastu snižuje vnitřní plast rozptyl vnitřní teploty šálku a vnější kryt je vyroben z nerezové oceli, která zachovává kovový dojem celého šálku a je krásnější než celé víčko. z plastu.